Botella de vidrio Boston coctelera

Una coctelera es un dispositivo que se usa para mezclar bebidas (generalmente alcohólicas ) mediante sacudidas . Cuando se coloca hielo en la coctelera, esto permite un enfriamiento más rápido de la bebida antes de servirla.

Un cóctel sacudido se hace poniendo los ingredientes deseados (típicamente licor , jugos de frutas , jarabes , licores y cubitos de hielo ) en la coctelera. Luego se agita vigorosamente durante alrededor de 10 a 18 segundos, dependiendo del tamaño y la temperatura del hielo.

Hay por lo menos tres variedades de cócteles sacudidores:

• The Boston Shaker: un agitador de dos piezas que consta de 28 imp fl oz u 800 ml de fondo metálico y tradicionalmente un vaso mezclador de 16 imp fl oz o 450 ml de vidrio o plástico. El recipiente de mezcla y el fondo se insertan uno dentro del otro para agitar o se usan por separado para remover o confundir. Para este tipo de sacudidor se necesita un filtro separado, como un colador Hawthorne o Julep, si se usa hielo picado. Sin ese filtro, algunos cantineros pueden esforzarse por separar las dos piezas después de agitarlas y verter la bebida en el espacio resultante. El mercado ofrece ahora 18 versiones de imp fl oz o 510 ml y 20 imp fl oz o 570 ml también. A partir de finales de la década de 1870 y principios de la década de 1880, aparecieron versiones de la Boston Shaker con la parte inferior de metal que contenía mecanismos integrales de filtro.
• The Cobbler Shaker: Una coctelera de tres piezas que tiene cirios en la parte superior y termina con un colador incorporado e incluye una tapa. La tapa a menudo se puede utilizar como una medida para espíritus u otros líquidos.
• The French Shaker: Un agitador de dos piezas que consiste en un fondo de metal y una tapa de metal. Siempre se requiere un colador para este tipo de agitador, salvo el método de separación mencionado anteriormente.

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