Tetera de Tetsubin del arrabio 0.6L

Los tetsubin son hervidores japoneses de hierro fundido con un pico de vertido, una tapa y una manija que se cruzan sobre la parte superior, y se usan para hervir y verter agua caliente para beber, como para preparar té .

Tetsubin tradicionalmente se calienta sobre un fuego de carbón . En el arte japonés de chanoyu , el brasero portátil especial para esto es el binkake . Los tetsubin a menudo están elaboradamente decorados con diseños en relieve en el exterior. Varían ampliamente en tamaño, y muchos tienen formas inusuales, lo que los hace populares entre los coleccionistas . Una tetsubina relativamente pequeña puede contener alrededor de 0,5 litros de agua; los grandes pueden contener alrededor de 5 litros.

Tetsubin se puede encontrar en muchos colores con varios diseños y patrones, como este rojo que tiene símbolos que representan cada una de las cuatro estaciones para la buena suerte

El origen histórico de la tetsubin no es seguro. Al menos una fuente autorizada japonesa declara que se desarrolló a partir de la caldera de agua lanzada y manejada llamada tedorigama que ya se estaba utilizando en chanoyu en la era de Sen no Rikyū (1522-91). Durante el siglo XIX, el té infundido se hizo más popular y los tetsubin se consideraron principalmente símbolos de estatus en lugar de artículos de cocina funcionales.

Fuera de Japón, una variante que se ve con frecuencia es una tetera de hierro fundido que se parece a una tetsubin . Este tipo de tetera está acristalada con esmalte en el interior para que sea más práctica para la elaboración del té , aunque no se puede usar para calentar el agua porque eso rompería el recubrimiento de esmalte. En el oeste, estas teteras se conocen comúnmente como tetsubin , aunque los japoneses las llaman "tetsu kyūsu ", o tetera de hierro, para hacer una distinción de la tetera. Las teteras de hierro fundido a menudo vienen con un colador de té que cabe dentro.

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